Notre menu cėlèbre l’empreinte japonaise sur la street food brésilienne. Offrant des saveurs, des ingrédients et des techniques de cuisson uniques, Uma Nota apporte sa touche nipo-brésilienne à chaque bouchée et à chaque gorgée.
Inspiré par le quartier de Liberdade à São Paulo, où les Japonais se sont installés au début du XXe siècle, notre cheffe prépare ce ceviche en marinant du poisson frais avec leche de tigre, sauce soja, mirin et de l'avocat
Cachaça infusée à l'ananas, ananas, citron vert et sucre
Avec la plus grande collection de Cachaça à Paris, Uma Nota se spécialise dans les fameuses caipirinhas brésiliennes, des cocktails créatifs et offre une liste de boissons plus rafraîchissantes les unes que les autres. Retrouve le caractère distinctif des botecos bohèmes au cœur de Paris.